香椿产品。通讯员供图香椿采摘中。通讯员供图荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员邹景根甘晓燕）“三月八，吃椿芽儿”，民间习俗里，香椿是春天独有的美味。初冬时节，但在湖北省十堰市郧西县六郎乡百旺农业红油香椿专业合作社内仍“椿意盎然”。挑选、称重、装箱、加冰......10余名工人正忙着将提前储存好的新鲜香椿打包贴单后运往武汉。“每周都会以20元/斤的价格，给这家超市至少发斤新鲜香椿，像这样固定的客户有十余家，还有抖音、拼多多、扶贫‘’等电商平台，一年四季都在卖，不愁销路。”百旺农业红油香椿专业合作社理事长王德宝介绍，“今年春季采摘收购了20万斤新鲜香椿，只剩了2万斤，产值达万元。”香椿树，香椿香，一会儿不吃想得慌......谈及回乡发展香椿初衷，王德宝哼起了小时候奶奶编的儿歌。他说，在山东务工时，发现当地钟爱香椿，但非常稀缺，而自己的家乡不少村民的房前屋后都种了香椿树，周边的山林中野生香椿更是数不胜数，“每到春节乡亲们都会掰一些椿芽，吃几顿新鲜的，再晒一些干的，用于炒腊肉。除此之外，大家对椿树置之不理。”王德宝大受启发，决定在老家种植香椿。香椿被称为“树上蔬菜”，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，苏轼在《春菜》中写道“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更。”郧西境内60%以上的土地属山地黄棕壤，有机质含量达到1.5左右，极其适合香椿生长。据县志记载，郧西香椿栽植历史至少年以上。王德宝介绍，当地农业专家通过母本提纯、性状测量、区域试验、品种检验，成功将本地香椿改良为“红油香椿”，改良之后的品种品质品相更好，比传统栽培香椿多采摘一个半月时间，每亩收入能达元以上。如今，合作社已种植了亩。群雁高飞头雁领。合作社采用“合作社+基地+农户”的模式，与全县25个村余农户余人达成订单合作，今年共从农户收购香椿芽10余万斤、香椿种子4万斤、香椿苗10余万株。六郎乡兵营铺村村民张友香种了18.9亩香椿，今年收入了1.8万元，他乐呵呵的说：“合作社提供苗子，还培训技术，没有后顾之忧，栽一次采三十年，每年忙两个月，不耽误发展其他产业。”“春有头椿蒸蒸吃，夏有嫩叶烫烫吃，秋有嫩截儿焯焯吃，冬有椿酱蘸蘸吃。”郧西县农业农村局王晗介绍，该县大力建设种苗繁育、生产基地，加大香椿产品研发、品牌认证力度，扶持新型农业经营主体，实现香椿规模化、规范化发展，成功将“郧西香椿”培育为国家地理标志农产品。如今，郧西县已发展香椿12万亩，年产值达1.2亿元。
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