郧西县香口乡依托区位优势，围绕“生态农业小镇”发展定位，不断提升蔬菜产业的规模和效益，为乡村振兴提供“绿色动力”。
8月以来，香口乡民辉蔬菜种植专业合作社的亩黄皮椒迎来了收获季，一串串黄绿色的辣椒压弯了枝头，村民正忙着采摘。
民辉蔬菜种植专业合作社负责人肖敏介绍，合作社种植的黄皮椒皮薄肉厚，主要是用于做泡菜，泡出来的泡菜颜色黄亮。
据介绍，合作社采取订单式种植，辣椒种子由订购公司提供，采收的辣椒也是定点销售。
肖敏介绍，每亩地的产值约斤，合作社接到的泡菜厂订单需种植亩黄皮椒，全程不愁销。
这里的辣椒喜获丰收，在不远处的海涛家庭农场，豇豆采摘也进入尾声，一亩豇豆一季就可以收获多斤，毛收入超过1万元。
近年来，香口乡大力引导果蔬专业合作社、家庭农场等市场经营主体，以带动型、契约型、分红型、股权型等方式与农户联结合作，发展订单经济，持续带动农户增收。目前，全乡共有蔬菜基地1.37万亩，年产蔬菜3.8万吨，产值达万元。
